Die Haltbarkeit variiert je nach Gewürz. Ganze Gewürze wie Pfefferkörner oder Zimtstangen bleiben in der Regel länger frisch (bis zu 3-4 Jahre), während gemahlene Gewürze oft nach 1-2 Jahren an Intensität verlieren. Es ist wichtig, die Gewürze in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Behältern und an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen, um die Aromen möglichst lange zu erhalten.

Ganze Gewürze behalten ihre Aromen länger, da die ätherischen Öle nicht so schnell verdunsten wie bei gemahlenen Gewürzen. Gemahlene Gewürze sind jedoch praktischer für den schnellen Einsatz, verlieren aber schneller an Geschmack.

Überprüfen Sie die Frische Ihrer Gewürze durch Geruch und Geschmack. Wenn die Aromen schwach oder kaum wahrnehmbar sind, ist es an der Zeit, sie zu ersetzen. Ganze Gewürze können vor der Verwendung leicht angeröstet werden, um das Aroma zu intensivieren.

Ja, wir bieten eine Vielzahl von handgemachten Gewürzmischungen an, die speziell für verschiedene Gerichte und Kochstile entwickelt wurden. Schauen Sie in unserem Shop nach klassischen und exotischen Mischungen.

Ja, wir bieten auch größere Mengen für Gastronomiebetriebe oder Großverbraucher an. Kontaktieren Sie uns gerne für individuelle Angebote.

Es gibt keine festen Regeln, doch als Faustregel gilt: Verwenden Sie ganze Gewürze für lange Garzeiten (z.B. bei Eintöpfen), und gemahlene Gewürze für schnelle Gerichte. Durch leichtes Anrösten in der Pfanne lassen sich die Aromen oft noch verstärken.

Frische Kräuter und getrocknete Gewürze ergänzen sich perfekt. Verwenden Sie Gewürze für die Grundaromatik eines Gerichts und frische Kräuter, um am Ende des Kochvorgangs frische, lebendige Noten hinzuzufügen.